KODAWARI 博多食堂のこだわり

博多っ子ならだれもが一度は食べたことのある
懐かしくて優しい味。
そのラーメンは何の飾りつっけも気取りもない
一見すると「普通のラーメン」ですが
実はこくがあってまろやかな
毎日食べても飽きのこない
「最高のラーメン」です。
愚直に、真面目に、手間を惜しまず
全て手作りにこだわった伝統の味。
渾身の一杯をどうぞお召し上がりください。

博多食堂とは?

豚骨ラーメンの発祥の地である福岡の博多ラーメンは多くの日本人から支持されています。
この愛された豚骨ラーメンを福岡だけではなくより多くの方に食べてもらいたいという
思いから2013年に営業を開始いたしました。
本場博多のラーメンをご用意してお待ちしております。

ラーメンへのこだわり

麺は博多ラーメンに合う細ストレート麺。
計算された絶妙な食感と程よい小麦の香りにこだわりました。
新鮮な豚ガラの臭みを徹底的に抑えた濃厚とんこつスープにもこだわり自慢のひとつ。
長時間じっくりと炊き込まれたとんこつスープはどの年代の方にも食べやすいラーメンです。

お客様への想い

お客様の”うまい”の言葉と笑顔を私たち博多食堂は大切にしております。
日本全国、様々なラーメンがあり、スープ・麺・湯で時間等で組み合わせは数え切れません。
その中でも博多ラーメンをベースにお客様の笑顔・満足を求めて日々こだわり続けたラーメンを提供してまいります。
愚直に、真面目に、手間を惜しまず作った博多食堂でしか味わえないラーメンを一度味わってください。

博多食堂 年中無休営業中